Κεντρική και Νότια Αμερική

[stella1, 04.03.2010] Το Λα Τσάκρα είναι ένα από τα πιο ονομαστά εστιατόρια εποχής του Μπουένος Άιρες. Ιδρύθηκε το 1976 και τόσο η εσωτερική του διακόσμηση όσο και το μενού του ανάγεται στο στυλ του 1800. Ξύλο, μπουζερί, κεφάλια ζώων στους τοίχους, χειροποίητα σμιλευτά φωτιστικά, πλακάκι κόττο στο δάπεδο, κολλαριστά τραπεζομάντιλα και μετρ με παπιγιόν. Η κουζίνα προσφέρει τα πάντα. Μα πάνω από όλα μια τεράστια ποικιλία από κρέατα, ψημένα κατά τον γνωστό τρόπο του... εσταυρωμένου. Μια τεράστια στρογγυλή πυρωστιά με αναμμένα κάρβουνα και γύρω γύρω πεπλατυσμένα τα ψητά στημένα όρθια ροδοκοκκινίζουν αργά αργά. Οι πιατ [+]